Les animations 2019
Partager avec les visiteurs des moments inédits sur la fabrication, la transformation la création sur différents sujet. Cette année, le salon vous propose 3 animations, le fil rouge, la sculpture sur glace et la fabrication de Millassous.
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Le Fil Rouge 2019
Réussir à habiller un mannequin en confectionnant un habit de chocolat et de sucre.
Cette animation dure les deux jours d’ouverture du salon.
Ils sont quatre pour la réalisation de cette prouesse :
– Yann Adingra
– Éric Loquet
– Greg Pâtissier
– Yannick Maurie
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La sculpture sur glace 2019
Encore un art à découvrir avec Adrien LAMY, chocolatier et glacier à Brive La Gaillarde.
Adrien, à l’aide d’une tronçonneuse, d’une meuleuse et de ciseaux à sculpter, transforme sous nos yeux, deux blocs de glace en Tour Eiffel.
Il remporte en octobre 2018 la 3ème place des Championnats de France de sculpture sur glace hydrique.
En janvier 2020, il représente la France au championnat du monde de desserts glacés à Rimini, en Italie.
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Les Millassous 2019
Un autre art, celui du retourné de Millassou.
La Confrérie de la Farcidure et du Millassou de Sainte Fortunade est venue nous faire une démonstration et partager leurs produits.
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