Prix et trophées 2019
Notre Président, Jean-Roland Brioud, remet en présence de plusieurs personnalités, les trophées ChoCorrèze pour les concours:
Graine de pâtissier & La meilleure Chocolatine Bicolore
Le pris départemental est remis par le Syndicat de la Boulangerie & Pâtisserie pour :
La meilleure Baguette tradition & Le meilleur croissant au beurre
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Fabrication du trophée au CFAI du Limousin à Tulle
Le trophée 2019
la CABOSSE de CACAO, usinée dans de l’aluminium.
Comme pour le salon 2017, un travail accompli par les apprentis de la section technique industrielle Tulle avec le partenariat de Marlène Wood pour le nouveau socle 2019 de la cabosse.
Une vidéo de 2 minutes explique les différentes étapes de la fabrication du trophée ( à noter que l’usinage dure en réalité 4 heures).
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Le trophée de Graines de Pâtissier
Des gâteaux réalisés par des jeunes de 6 à 14 ans, sur une base de chocolat en respectant le thème imposé :
LA LICORNE
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Le trophée de la meilleure Chocolatine Bicolore
Bravo à ces deux candidats qu’il a fallu départager, même si leurs chocolatines ont toutes été appréciées du jury. Le départage pour l’attribution du 1er prix est resté difficile.
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Les prix départementaux de la Baguette de Tradition et du Croissant au beurre
La remise du prix départemental aux deux candidats, l’un pour la baguette, l’autre pour le croissant au beurre.
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